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Chicorée in Bayern

Chicorée Bayern In Deutschland wird der Chicorée meist roh verzehrt (als Salat).

Die Wurzel wurde und wird auch heute noch als kaffeeähnliches Getränk zu Zichorienkaffee verarbeitet.

So wird der Chicorée angebaut/produziert:

  • Aussaat im Freiland im Mai und Ernte der Wurzeln zwischen September und November.
  • Einlagerung der Wurzeln in Kühlräumen zwischen einer Woche und acht Monaten lang, von wo er zur Produktion dann in dieser Zeit entnommen werden kann
  • Die Wurzeln werden dann nach Bedarf in Kisten aufrecht auf Erde eingelegt und bei völliger Dunkelheit und regelmäßiger Wässerung in 20 bis 25 Tagen bei gleichmäßiger Temperatur gezogen. Auf der Wurzel bildet sich dabei der typische Chicorée. Die Dunkelheit verhindert die Ausbildung des Chlorophylls sowie des nicht erwünschten Bitterstoffs Lactucopikrin in den Blättern.
  • Jeder Chicorée wird nun von seiner Wurzel getrennt (Brechen) und verkausfertig gemacht.
 

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Gefundene Adressen

Was: Chicorée
Wo: Bayern
Umkreis: 200 km
 
Gefunden? 2 Adressen gefunden innerhalb dem Umkreis von 200 km
 
 
 

Gemüsebau Boß in Nürnberg Almoshof

Direktvermarkter / Gemüsebau / Gemüsehof Nürnberg Almoshof

Andrea und Fritz Boss
Irrhainstraße 5
90427 Nürnberg Almoshof
Deutschland
Gemüsebau Boß Nürnberg Almoshof
 

84.2 km zu Gemüsebau Boß
 
Der Gemüsehof Boss in Nürnberg bietet folgendes Sortiment aus eigenem Anbau:Erdbeeren, Himbeeren, Chicoree, Eissalat, Rettich, Rhabarber und Karotten.Wenn unsere Erdbeeren reif sind und geerntet werden können Sie an unserem...
 
Erzeugnisse:
 
Obst / Gemüse
 
Obst / Gemüse
 
Stichwort(e): Chicoree, Direktverkauf, Direktvermarkter, Erdbeeren, Gemüse, Gemüsebauer, Himbeeren, Karotten, Rettich, Rhabarber, Salat, Verkaufsautomat

Bioland-Hof Vogt in Blaufelden

Biohof / Gemüseanbau / Hofladen Blaufelden

Alfred und Ute Vogt
Heufelwinden 14
74572 Blaufelden
Deutschland
Bioland-Hof Vogt Blaufelden
 

Bio-Siegel: Bio-Siegel > Bioland

119.2 km zu Bioland-Hof Vogt
 
Auf dem Bioland-Hof von Alfred und Ute Vogt in Blaufelden gibt es im Hofladen Gemüse und Kartoffeln aus eigenem Anbau sowie noch hinzugekauftes Gemüse und Getreide in Bioland-Qualität.Der Hofladen hat nur nach telefonischer...
 
Erzeugnisse:
 
Obst / Gemüse
 
Obst / Gemüse
Korn / Brot
 
Korn / Brot
 
Stichwort(e): Biogemüse, Biohof, Bioland, Chicoree, Gemuese, Getreide, Hofladen, Kartoffeln
 

Gefundene Adressen

Was: Chicorée
Wo: Bayern
Umkreis: 200 km
 
Gefunden? 2 Adressen gefunden innerhalb dem Umkreis von 200 km
 
(z.B. Honig, Ölmühle, Hofladen Müller)