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Spitzkohl in Mecklenburg-Vorpommern

Spitzkohl Mecklenburg-Vorpommern Spitzkohl oder Spitzkraut ist ein Gemüsekohl und mit dem Weißkohl nahe verwandt, aber geschmacklich etwas dezenter und feiner als Weißkohl.

Das Spitzkraut ist die früheste Kohlsorte. Eine etwas festere Variante (Filderkraut) wird vor allem in Süddeutschland zu Sauerkraut verarbeitet.
Spitzkohl kann als Rohkost, gedünstet oder geschmort gegessen werden. 
Eine Portion gekochter Spitzkohl deckt bereits den Tagesbedarf an Vitamin C (und nur 20 Kalorien pro 100 Gramm!). Auch im Spitzkohl: die Vitamine B1, B2, Kalium und Betacarotin.
Zudem ist Spitzkohl viel verträglicher und weniger blähend als andere Kohlsorten. 
Der Anbau von Spitzkohl ist leider etwas rückläufig (der normale Weißkohl lässt sich maschinell - weil rund - besser verarbeiten).
Spitzkohl kann wie Wirsing oder Weißkohl verwendet werden.

 

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Was: Spitzkohl
Wo: Mecklenburg-Vorpommern
Umkreis: 200 km
 
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Ökohof Weider in Leitzkau

Gemüsehof Leitzkau

Heiko Weider
Plankenbreite 6b
39279 Leitzkau
Deutschland
Ökohof Weider Leitzkau
 

Bio-Siegel: Qualitätssiegel - Prod. > Verbund Ökohöfe

175.7 km zu Ökohof Weider
 
Auf dem Ökohof Weider in Leitzkau werden Obst und Gemüse angebaut. Das Sortiment besteht aus Honig, Obst, Beeren, Gemüse und Kartoffeln. Besonderheiten sind außerdem Apfelsaft, Getränke sowie Schaf- und Bienenhaltung auf...
 
Erzeugnisse:
 
Obst / Gemüse
 
Obst / Gemüse
Getränke / Wein
 
Getränke / Wein
Sonstiges
 
Sonstiges
 
Stichwort(e): Apfel, Apfelsaft, Aubergine, Birnen, Blumenkohl, Bohnen, Chinakohl, Erdbeeren, Getränke, Gurken, Himbeeren, Honig, Johannisbeeren, Kartoffeln, Kirschen, Knoblauch, Kohlrabi, Kräuter, Kürbis, Lauch, Mangold, Möhren, Obst, Paprika, Pastinaken, Pflaumen, Rhabarber, Rosenkohl, Rote Beete, Rotkohl, Sellerie, Spitzkohl, Tomaten, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zwiebeln
 

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Was: Spitzkohl
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(z.B. Honig, Ölmühle, Hofladen Müller)