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Chicorée in Nordrhein-Westfalen (NRW)

Chicorée Nordrhein-Westfalen (NRW) In Deutschland wird der Chicorée meist roh verzehrt (als Salat).

Die Wurzel wurde und wird auch heute noch als kaffeeähnliches Getränk zu Zichorienkaffee verarbeitet.

So wird der Chicorée angebaut/produziert:

  • Aussaat im Freiland im Mai und Ernte der Wurzeln zwischen September und November.
  • Einlagerung der Wurzeln in Kühlräumen zwischen einer Woche und acht Monaten lang, von wo er zur Produktion dann in dieser Zeit entnommen werden kann
  • Die Wurzeln werden dann nach Bedarf in Kisten aufrecht auf Erde eingelegt und bei völliger Dunkelheit und regelmäßiger Wässerung in 20 bis 25 Tagen bei gleichmäßiger Temperatur gezogen. Auf der Wurzel bildet sich dabei der typische Chicorée. Die Dunkelheit verhindert die Ausbildung des Chlorophylls sowie des nicht erwünschten Bitterstoffs Lactucopikrin in den Blättern.
  • Jeder Chicorée wird nun von seiner Wurzel getrennt (Brechen) und verkausfertig gemacht.
 

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Gefundene Adressen

Was: Chicorée
Wo: Nordrhein-Westfalen (NRW)
Umkreis: 200 km
 
Gefunden? 2 Adressen gefunden innerhalb dem Umkreis von 200 km
 
 
 

Naturkost Schnie­dershof - Biokiste in Wachtendonk

Abo Gemüsekiste / Biokiste / Box / Biohof / Bioladen / Naturkostladen / Onlineshop Wachtendonk

Gabi und Matthias Merholz
Heili­gen­häus­chenweg 9
47669 Wachtendonk
Deutschland
Naturkost Schnie­dershof - Biokiste Wachtendonk
 

Bio-Siegel: Bio-Siegel > EU-Biosiegel, Bio-Siegel > Dt. st. Bio-Siegel, Bio-Siegel > Bioland, Bio-Siegel > demeter, Bio-Siegel > Naturland

91.1 km zu Naturkost Schnie­dershof - Biokiste
 
Naturkost Schniedershof ist ein Demeter-Betrieb im Niederrheinischen in Wachtendonk im Raum Duisburg.Zum Betrieb gehört ein Hofladen, eine Abo-Biokiste mit Lieferservice und ein Onlineshop.Im Hofladen/Naturkostladen/Bioladen in Wachtendonk...
 
Erzeugnisse:
 
Obst / Gemüse
 
Obst / Gemüse
Milch / Käse / Ei
 
Milch / Käse / Ei
Korn / Brot
 
Korn / Brot
Fleisch / Wurst
 
Fleisch / Wurst
Fisch / Wild
 
Fisch / Wild
Sonstiges
 
Sonstiges
Getränke / Wein
 
Getränke / Wein
no food
 
no food
 
Öffnungszeiten:
geöffnet
alles zu Öffnungszeiten
Stichwort(e): Bio, Bio & Regional, Bio Hofläden, Bio Hofladen, Bio Obst, Bio-Backwaren, Bio-Lebensmittel, Biogemüse, Biohof, Biokiste, Bioläden, Bioladen, Bioland, Bioprodukte, Chicoree, Demeter Hofladen, Deutsches Bio-Siegel, Direktvermarkter, EU-Biosiegel, Lieferservice, Naturkost, Naturkostladen, Naturland

Chicorée-Treibbetrieb Theo Münch in Gelsdorf (Grafschaft)

Direktvermarkter / Hofverkauf / ab Hofverkauf Gelsdorf (Grafschaft)

Theo Münch
Burgstr. 2
53501 Gelsdorf (Grafschaft)
Deutschland
Chicorée-Treibbetrieb Theo Münch Gelsdorf (Grafschaft)
 

103.8 km zu Chicorée-Treibbetrieb Theo Münch
 
Der Chicoreetreibbetrieb Theo Müncb in Gelsdorf erzeugt und verkauft ganzjährig Chicoree sowie Möhren und Speisekartoffeln direkt ab Hof. Außerdem gibt es noch von Ende Mai bis Juli Erdbeeren sowie Rhabarber von April bis...
 
Erzeugnisse:
 
Obst / Gemüse
 
Obst / Gemüse
 
Öffnungszeiten:
geöffnet
alles zu Öffnungszeiten
Stichwort(e): ab Hof Verkauf, Chicoree, Erdbeeren, Kartoffeln, Möhren, Rhabarber
 

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Was: Chicorée
Wo: Nordrhein-Westfalen (NRW)
Umkreis: 200 km
 
Gefunden? 2 Adressen gefunden innerhalb dem Umkreis von 200 km
 
(z.B. Honig, Ölmühle, Hofladen Müller)