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Topinambur
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Topinambur kaufen? (Topinambur, Jerusalem-Artischocke, Borbel, Erdartischocke, Erdschocke, Erdsonnenblume, Erdtrüffel, Ewigkeitskartoffel, Indianerknolle, Kleine Sonnenblume, Knollensonnenblume, Rosskartoffel, Schnapskartoffel, Süßkartoffel und Zuckerkartoffel)
Regionale Erzeuger / Anbieter:
Bauernhof, Hofladen, Gärtnerei, Wochenmarkt, Bauernmarkt, Biohof, Bioladen, Markt, Lieferservice, Shop, Direktvermarkter, Bio ...
Topinambur zählt zur Gattung der Sonnenblume und bildet wie diese essbare Wurzelknollen.
Die Topinambur-Knolle kann sowohl roh (Salat) als auch in Salzwasser gekocht gegessen werden. Auch frittiert schmeckt Topinambur!
Topinambur wird auch zum Brennen von Destillaten verwendet.
Anders als Kartoffeln sind Topinamburknollen nur wenige Wochen offen lagerbar!
Besonders: Die Topinambur-Knollen sind bei Diabetikern beliebt, da sie zu 16 % aus Kohlenhydraten in Form des Mehrfachzuckers Inulin bestehen.
Topinambur wird auch zum Brennen von Destillaten verwendet.
Anders als Kartoffeln sind Topinamburknollen nur wenige Wochen offen lagerbar!
Besonders: Die Topinambur-Knollen sind bei Diabetikern beliebt, da sie zu 16 % aus Kohlenhydraten in Form des Mehrfachzuckers Inulin bestehen.
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