Der Biohof Hanfbauer in Ehekirchen-Holzkirchen ist eine solidarische Landwirtschaft (SoLaWi). Der Biobauer Lorenz Hanfbauer stellt für einen festgelegten Monatsbetrag ein Fünftel seines Hofes (das entspricht 1 Hektar seiner Bio-Anbaufläche) der Solidargemeinschaft von zur Zeit 40 Mitgliedern zur Verfügung. Über diese Fläche entscheiden die Mitglieder, was und wieviel angebaut wird.

Die geernteten Produkte (saisonales Gemüse, Salat, Kräuter, Obst) werden wöchentlich in Kisten an die Mitglieder verteilt  Man kann die Kisten an den Abholstationen in Neuburg, Schrobenhausen und Pfaffenhofen abholen oder nach Absprache auch direkt auf dem Biohof.

Auf dem Hof wird ökologischer Landbau betrieben. Auf den Feldern werden Getreide (Weizen, Erbsen, Mais) als Futter für die auf dem Hof lebenden 150 Hühner angebaut sowie Dinkel zum Brotbacken, Kartoffeln sowie verschiedene Gemüsesorten. Außerdem gibt es noch Äpfel-, Birnen- und Zwetschgenbäume.

Auf dem Biohof kann man auch noch selbst gemachtes Brot, Eier oder Honig von den eigenen Bienen zusätzlich kaufen.

In einem Verkaufsstand kann man Käse, Gewürze und vieles anderes mehr kaufen.