Das Clärchen - der Bio-Kaufladen in der Erfurter Altstadt will beispielgebend sein für Nachhaltigkeit, gegen Massenkonsum, für artgerechte Tierhaltung, gegen Müll und weggeworfene Lebensmittel. Deshalb werden Waren saisonal, regional, ökologisch hergestellt und verpackungsreduziert verkauft.

Angeboten werden neben Grundnahrungsmitteln wie Trockenprodukten, Getränken, Backwaren auch frisches Obst und Gemüse, eine feine regionale Käsetheke und täglich frisches Fleisch in Demeter Qualität sowie Thüringer Wurstwaren und Schinken.

Der Großteil derLebensmittel kommt von Biohöfen und Produzenten aus max. 70km Entfernung rund um Erfurt. 

Viele der Waren werden lose zum selber abfüllen angeboten. 

Wer möchte kann im Laden die  Getreidemühle nutzen und sich das eigene Mehl frisch mahlen.
Für die kleine Pause zwischendurch gibt es Kaffee, Tee, Kuchen und meist auch einen kleinen Snack.