Die Produkte der Dorfmetzgerei Wassmer aus Häg-Ehrsberg stammen fast ausschließlich aus eigener Herstellung. Die Schlachttiere stammen von Höfen mit artgerechter Haltung, sie werden selbst abgeholt und unter Aufsicht geschlachtet.

Ein Verkaufsauto fährt von Rohmatt aus über Häg, Ehrsberg, Herrenschwand, Todtmoos, Schönau, Fröhnd und Menzenschwand bis nach Ibach.

Eine Besonderheit sind die Schwarzwälder Speckspezialitäten. Zudem gibt es viele hausmacher Spezialitäten auch in Dosen und Gläsern.

Auf Wunsch werden die Produkte auch zugeschickt.

Filialen findet man in Zell im Wiesental / Atzenbach und Wehr / Öflingen, in Häg-Ehrsberg ist die Produktion und Verwaltung.

Zudem bietet die Metzgerei Wassmer einen Partyservice an.